O valor nutricional da cor

Afastar cancros e doenças poderia ser tão perto quanto seu prato de jantar... se você carregá-lo com legumes brilhantemente colorido. Os pesquisadores estão encontrando cada vez mais que os fitoquímicos, os compostos que dão produzir suas cores, pode ajudar o sistema imunológico e substâncias causadoras de câncer inativar. Para obter o máximo de sua refeição, siga o conselho nutricional do CDC ea produzir para Foundation Melhor Saúde: Coma pelo menos 9 a 11 porções de frutas e legumes por dia; incluir todas as cores listadas abaixo. E não apenas pop um suplemento: Pesquisadores dizem que você precisa a interação complexa de vitaminas, minerais e fibras.

VERDES

Topo da cultura: Alcachofras, aspargos, ervilhas, agrião, espinafre, abobrinha, couve, couve, nabo, alface, kiwi

benefícios: Reparação de danos no DNA que podem conduzir a cancro, incluindo cancro da mama, pulmão, e cancro da pele. Retarda idade relacionadas com a cegueira. Reduz o risco de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas em homens. Reduz o risco de asma.

Blues / PURPLES

Topo da cultura: Berinjela, cebola roxa, repolho roxo, espargos roxo, endívia belga roxo, pimentas roxas, amoras

benefícios: Não existem estudos definitivos que ligam vegetais azuis ou roxas para benefícios de saúde específicos, mas fitoquímicos em blueberries e uvas podem melhorar a memória e do trato urinário saúde.

REDS

Topo da cultura: Rabanetes, tomates, pimentas vermelhas, cebolas vermelhas, ruibarbo, batatas vermelhas, beterraba, cerejas

benefícios: Inibe o crescimento de células de pulmão de cancro. Protege contra doenças cardíacas, melhorando a saúde dos vasos sanguíneos. tomates cozidos, ricos em licopeno, pode retardar o aparecimento de câncer de próstata em homens.

BRANCOS / Tans / BROWNS

Topo da cultura: Couve-flor, alho, gengibre, cogumelos, cebolas, nabos, pastinaga, jicama, milho branco, batatas

benefícios: Impede o aparecimento de cancro, especialmente cancro do pulmão. Reduz o risco de asma e doença cardiovascular. As cebolas contêm alicina, que possui propriedades anti-tumorais.

Amarelos / LARANJAS

Topo da cultura: Cenoura, pimentão amarelo, amarelo abobrinha, tomate amarelo, abóboras, rutabagas, batata doce, damascos

benefícios: Impede diabetes do tipo 2. Reduz o risco de acidente vascular cerebral, catarata e doenças cardíacas em homens. Inibe o crescimento de células de pulmão de cancro. Promove um sistema imunológico saudável.