Informação nutricional nos menus do restaurante
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Em média, subestimamos quantas calorias ingerimos por dia em um terço. Achamos que é hora de restaurantes, como supermercados, nos darem acesso mais fácil a informações nutricionais ...
Não sendo mais uma delícia ocasional, comemos muito mais do que costumávamos e há mais cadeias de ruas do que nunca. Mas muitos de nós ficariam surpresos ao saber quantas calorias estamos consumindo com frequência uma ou até duas vezes por semana.
Em uma nova investigação de Boa arrumação foi revelado que apenas uma em cada 16 cadeias populares de rua (J D Wetherspoon) oferece calorias informações no menu da filial e apenas três quartos dos restaurantes fornecem informações nutricionais local na rede Internet.
Os restaurantes que fazem parte da nossa investigação foram:
- PERGUNTE
- Beefeater
- Bella Italia
- Contas
- Cafe Rouge
- Frankie & Benny's
- GBK
- Colheitadeira
- Nando's
- Pizza Express
- Pizza Hut
- Prezzo
- Lesma e alface
- Wagamama
- Wetherspoon
- Zizzi
Desde nossa investigação inicial em 2011, houve um aumento de 63% nos restaurantes que fornecem informações nutricionais para os clientes - mas ainda não achamos que isso seja suficiente.
Novo diretrizes da Public Health England diz que os membros do público em geral devem ter como objetivo ingerir 400 calorias no café da manhã e 600 no almoço e jantar. Nossa pesquisa mostra que a maioria das refeições nos cardápios verificadas tinha mais de 600 calorias e muitas estavam perto de 1.000.
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Então, por que isso importa?
Comer fora mudou de ser um deleite em ocasiões especiais para uma conveniência semanal, se não diariamente. Embora possamos cozinhar do zero quando estamos em casa ou verificar as informações nutricionais dos produtos que compramos conforme exigido pela legislação da UE, os restaurantes não são mantidos nos mesmos padrões.
Durante nossa pesquisa, descobrimos que mesmo os alimentos que os consumidores podem acreditar que são favoráveis à dieta são preenchidos com ingredientes furtivos que adicionam calorias. por exemplo, a salada Caesar de frango com molho no Bill's surpreende 902 calorias.
Mas é possível comer regularmente e permanecer dentro das diretrizes diárias de ingestão calórica de PHE?
Infelizmente, apenas metade dos restaurantes que investigamos possuía menus específicos que oferecem refeições com 600 calorias ou menos, como a linha Pizza Express Leggera e o menu Pizza / Pasta Light do Prezzo.
Embora esses pratos chamados "saudáveis" sejam ótimos, as calorias nessas refeições ficam apenas abaixo da ingestão recomendada por PHE por porção. Então, eles devem ser classificados como 'light' ou 'low caloria'? Em vez disso, eles devem ser a ingestão padrão.
O que dizem os especialistas?
"Muitos de nós comem a experiência social", diz a nutricionista do GH Anita Bean. "Contar calorias ao comer pode ser estressante para muitas pessoas. Mas é claro que os restaurantes podem ajudar oferecendo opções mais saudáveis, para que você não precise contar as chamadas ".
"O que você come importa tanto quanto calorias, então opte por pratos cheios de nutrientes e fibras. E verifique quanto álcool você consome. Ele adiciona calorias desnecessárias e faz você sentir mais fome ".
Um pedido de mudança
Fazemos uma campanha para obter mais informações sobre menus há quase uma década e estamos muito satisfeitos que o PHE esteja pressionando os restaurantes para serem mais transparentes.
"Todos devemos poder desfrutar de uma refeição, mas não deve ser difícil obter acesso fácil aos dados nutricionais (como temos dados nutricionais sobre os alimentos nas lojas) para nos ajudar a tomar decisões poderosas sobre os alimentos que ingerimos ", diz Caroline Bloor, Consumer Affairs Diretor.
Queremos ver 'luz' e 'baixa caloria' definidas adequadamente e mais 600 calorias e opções disponíveis. A maioria dos menus de restaurantes não reflete como as refeições fora de casa são uma ocorrência regular e não um tratamento de vez em quando. Saudamos os restaurantes abrindo uma trilha e já estamos fazendo isso!
Pegue a edição de junho do Good Housekeeping nas bancas para obter mais informações.
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