8 maneiras fáceis de adicionar sabor asiático à sua cozinha
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Muitos de nós adoram comer em restaurantes asiáticos, mas se sentimos confiantes em tentar reproduzir esses deliciosos sabores em nossa comida caseira é outra questão.
Muitos de nós imaginam que precisaremos de um armário inteiro de especiarias ou seguiremos receitas complicadas para obter sabores asiáticos autênticos, mas, na verdade, Ping Coombes, ex Mestre cozinheiro chef vencedor e consultor da Cozinha Chi, tem algumas dicas de especialistas na manga para facilitar a cozinha ao estilo asiático.
8 maneiras fáceis de introduzir sabores asiáticos para o seu alimento.
1. Adicione o gengibre nas batatas fritas ou nos sucos. O suco de maçã e gengibre é um começo refrescante para o dia, e você provavelmente já tem gengibre em seus armários!
2. O molho de pimenta doce é uma ótima marinada, além de atuar como uma alternativa ao uso de ovos ao quebrar o frango. Tente fazer goujons de frango e mergulhe-os em molho de pimenta doce em vez de ovo.
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3. O capim-limão é um ingrediente versátil, pois é ótimo para pratos salgados e doces. Bash o capim-limão e adicione a caril ou ensopado (principalmente ensopados de peixe). Também saboreia muito bem o gin. Você pode ferver o capim-limão esmagado com açúcar e água para fazer xarope e adicionar água com gás para fazer uma opção não alcoólica.
4. Em vez de sal, experimente o molho de soja na próxima vez que provar o molho ou o bolonhesa. Eu como meus ovos cozidos com molho de soja em vez de sal. Para uma opção sem glúten, experimente o molho de peixe ou o tamari.
5. Saiba como armazenar os ingredientes depois de comprados, por exemplo, pimentões e capim-limão congelam muito bem e não há desperdício.
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6. Da próxima vez que você fizer vinagrete, tente usar vinagre de arroz em vez de vinagre de vinho branco.
7. UMA wok não é apenas para fritar. Você pode usá-lo para fritar, cozinhar e refogar também.
8. Experimente uma receita clássica, como frango assado, mas com sabores asiáticos. Por exemplo, leite de coco e pasta de especiarias formam um molho maravilhoso. Sirvo com arroz de açafrão - muito simples, mas delicioso.
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