Os benefícios de saúde da carne de veado

Mova-se sobre a carne bovina e o frango, adeus - este ano, tudo se resume a cozinhar carne de veado para acreditar nos números de vendas.

De acordo com a Waitrose, seus clientes estão comprando carne de veado 41% mais do que em 2015, pois o país adota essa carne alternativa saudável.

Carne de veado contém apenas um terço da quantidade de gordura encontrada na carne bovina e menos calorias que o frango.

Ele também tem vários outros benefícios, diz a nutricionista Naomi Mead:

"Carne de veado é mais rica em proteínas do que qualquer outra carne vermelha, o que significa que sacia muito bem o apetite, mantendo-o mais cheio por mais tempo", explica ela.

‘É rico em proteínas, o que é importante para o crescimento e reparo muscular, produção hormonal, função cerebral e sono. Sendo selvagem e alimentado com capim, o cervo é muito mais magro que a carne bovina e contém menos gordura saturada.

‘Também é rico em ácido linoléico conjugado, que supostamente suporta um coração saudável, ferro e vitaminas do complexo B, que ajudam a converter os alimentos que ingerimos em energia e desempenham um papel vital no cérebro e no sistema nervoso função.'

É claro que a carne de veado tem muito a oferecer em termos de saúde e possui um poderoso sabor. Mas como você deve cozinhar? Aqui estão algumas de nossas receitas experimentadas e testadas…

Venison Wellington

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Torta de carne e veado

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Caçarola de carne de veado aquecida

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Lombo de veado frito

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Torta de guarda-caça

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Salsicha de veado com purê e molho de mirtilo

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