Dia dois: seja aventureiro
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SEU OBJETIVO:
Experimente uma fruta ou um vegetariano que você nunca comeu antes ou prepare uma refeição de uma nova maneira.
Você aprendeu como aumentar a ingestão de proteínas ao comer à base de plantas - e agora as plantas reais? É natural presumir que ficar sem carne significa que você estará automaticamente comendo mais vegetais. Na realidade, uma das armadilhas de começar um estilo de alimentação vegetariana ou vegana é a tendência de substituir proteína com amido (incluindo pães brancos e massas brancas) em vez de vegetais como a estrela da maioria refeições. Uma preocupação comum que as pessoas têm quando embarcam em um estilo de vida baseado em plantas é que fiquem entediadas. Essa é uma das razões pelas quais as pessoas podem recorrer a, digamos, uma tigela de macarrão com queijo é que parece mais emocionante do que uma tigela grande de brócolis. A verdade é que existem muito mais tipos diferentes de frutas e vegetais do que cortes de carne.
Um estudo da Bioversity International descobriram que existem cerca de 1.097 espécies vegetais cultivadas em todo o mundo.Compre Agora
UPTON'S Naturals
Além de explorar os corredores de sua mercearia e o mercado de fazendeiros locais em busca de novos sabores frescos, aqui estão mais algumas maneiras de ficar animado para encher seu prato com vegetais:
- Use receitas que apresentam frutas e vegetais que você já gosta, mas de novas maneiras, como esta tigela de quinua com limão que apresenta aspargos "zoodles".
- Virar pratos de lado Como Batata doce grelhada com molho de ervas com limão em um principal, adicionando uma proteína à base de plantas como grão de bico.
- Inspire-se para misturar seu próximo pedido de salada com receitas caseiras como churrasco Salada de grão de bico e nectarina e isto Vegan Ceasar.
Desafio de refeições sem carne: cardápio do dia 2
Café da manhã
Quiche para preparar cogumelos e abobrinha
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Almoço
Salada de Pimenta e Feijão Preto com Molho Cítrico
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Jantar
Butternut Mole Enchiladas
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