8 Melhores Termômetros de Carne 2019
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Usando um termômetro de carne durante assar ou grelhar é uma maneira de ajudar a garantir um resultado delicioso com pouco esforço. Os melhores permitem que você monitore rápida e facilmente a temperatura interna, para evitar cozinhar demais e servir alimentos secos. Os chefs usam termômetros de carne porque permitem resultados consistentes e, ao seguir as instruções Diretrizes do USDA para segurança alimentar, pode ajudar a evitar o cozimento insuficiente, o que pode resultar em doença.
No Good Housekeeping Institute, testamos milhares de produtos a cada ano em nossos laboratórios de última geração. Testamos 18 termômetros de carne em nosso Laboratório de Eletrodomésticos e Tecnologias de Cozinha, verificando a precisão da temperatura, a capacidade de resposta e a facilidade de uso. Os modelos com melhor desempenho eram fáceis de usar, tinham leituras claras, tempos de resposta rápidos e, o mais importante, leituras precisas em comparação com os modelos científicos que usamos como controle.
Com base em nossos testes, os melhores termômetros de carne são:
Melhor termômetro de carne de termopar: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Melhor termômetro digital: Termômetro programável no forno Polder
Melhor termômetro de discagem:Termômetro de carne de precisão de precisão OXO Chef
Termômetro digital de melhor valor: Termômetro de leitura instantânea Char-Broil
Melhor termômetro de carne para segurança: Termômetro de leitura instantânea Polder Deluxe Safe-Serve
Melhor termômetro de carne inteligente: Termômetro de churrasco de faixa estendida Maverick BT-600
Melhor termômetro de carnes: OXO Good Grips Termômetro digital de precisão para deixar o chef
Termômetro de carne favorito do editor: Termômetro de bolso digital CDN
Que tipo de melhor termômetro de carne é melhor?
Ao comprar termômetros de carne, existem três tipos principais a serem considerados: termopares, leitura instantânea digital e discar. As principais diferenças incluem a rapidez com que lêem uma temperatura e a precisão delas. Antes de comprar, eis o que você precisa saber sobre os diferentes tipos de termômetros de carne:
Termopares insira na carne cerca de 1/4 de polegada. Sua ponta muito fina pode perfurar facilmente cortes grossos ou finos de carne, e esses termômetros oferecem o tempo de resposta mais rápido de todos os tipos. As quedas? Eles podem ser caros e você não pode deixá-los na carne enquanto cozinha.
Termômetros digitais de leitura instantânea insira na carne cerca de ½ polegada. Eles têm um tempo de resposta relativamente rápido (embora não tão rápido quanto um termômetro de termopar) e têm preços razoáveis. Esteja ciente de que você não pode deixar neles carne durante o cozimento.
Termômetros de discagem insira na carne 2 a 2 ½ polegadas. Eles podem ser mais difíceis de ler do que os termômetros de leitura instantânea e levar de um a dois minutos para uma leitura, mas como eles podem ser deixados na carne enquanto cozinham no forno, você pode monitorar facilmente o cozimento enquanto cozinhar. Esses termômetros são acessíveis e funcionam melhor em grandes cortes de carne (pense no Peru de Ação de Graças).