Top 9 desidratadores de alimentos

O Tribest Sedona Express é um desidratador sólido com 11 bandejas de aço inoxidável que abrem espaço para muita desidratação, ocupando apenas uma pequena quantidade de espaço em sua bancada. Possui uma grande porta de vidro que se fecha para facilitar a visualização e um painel de controle fácil de usar. Também foi o único desidratador que testamos com botão de luz. O Sedona Express secou carne seca e maçãs muito bem e uniformemente, embora tenhamos experimentado alguma aderência ao metal. (Uma versão de bandeja de plástico também está disponível, o que descobrimos que ajuda na aderência.) Foi silencioso em comparação com a maioria dos desidratadores que testamos.

Ao contrário de outras marcas, o Sedona Express apresenta vários modos de desidratação, que o diferenciam dos concorrentes, incluindo rápido, cru e uma combinação de ambos. O modo rápido permite que a temperatura dentro da unidade suba acima da temperatura definida para que os alimentos possam desidratar mais rapidamente. O modo cru não permite que a unidade exceda a temperatura definida, o que evita que sua comida seja superaquecida. Embora o modo rápido seja mais comumente usado em aparelhos, o modo bruto permite uma desidratação mais precisa.

Faixa de temperatura: 77 ℉ a 167 ℉, com incrementos de 1 grau
Temporizador programável: Sim, 1 hora a 99 horas, com incrementos de 1 hora
Número de bandejas: 11
Acessórios adicionais: 1 bandeja de gotejamento de aço inoxidável/bandeja de frutas em couro, 1 filtro de ar
Acessórios próprios para lava-louças: Sim

O desidratador digital Hamilton Beach ocupa um espaço pequeno com cinco bandejas de desidratação que se empilham perfeitamente. Era muito fácil de usar e fez salsa e carne seca excelentes e uniformemente secas que não grudaram nas bandejas. A parte superior do desidratador é transparente para que você possa ver dentro da unidade para monitorar o progresso. Os botões também são muito fáceis de pressionar e programar.

Faixa de temperatura: 100 ℉ a 160 ℉, com incrementos de 5 graus
Temporizador programável: Sim, 1 hora a 48 horas, com incrementos de 1 hora
Número de bandejas: 5
Acessórios: 1 bandeja de gotejamento/bandeja de couro de frutas, 1 tela de malha
Acessórios próprios para lava-louças: Sim

Este desidratador é um best-seller na Amazon e podemos dizer o porquê. Isso é leve e tem uma pegada pequena, o que facilita o armazenamento. Também é muito fácil de usar: basta girar o botão para a temperatura desejada e ligá-lo para ligá-lo. A desvantagem é que ele não tem um cronômetro, portanto, desidratar durante a noite ou quando você não está em casa representa o risco de secar demais.

Além de cinco bandejas e capacidade de empilhar até 12, este desidratador vem com duas folhas de couro de frutas para alimentos semi-sólidos, duas pequenas telas de malha para pequenos ingredientes como mirtilos e ervas, e três pacotes de especiarias para espasmódico. Além desses acessórios, vem com um livrinho de instruções detalhado repleto de dicas de desidratação, gráficos, receitas, sugestões de armazenamento e ideias de artesanato.

Faixa de temperatura: 95 ℉-160 ℉ (dial com configurações especificadas)
Temporizador programável: Não
Número de bandejas: 5
Acessórios: 2 bandejas de gotejamento/couro de frutas, 2 telas de malha
Acessórios próprios para lava-louças: Sim, prateleira superior

Assim como o Tribest Sedona Express, o Sedona Combo desidrata muito bem a carne seca. Ele também possui uma grande janela de visualização de vidro, uma luz que acende quando você abre a porta, bandejas de aço inoxidável e vários modos de desidratação (rápido, cru e combinado). É mais curto que o Express com bandejas mais largas que também estão disponíveis em plástico para menos aderência!

O Sedona Combo também foi o único desidratador que testamos com uma porta que se abria para você como uma torradeira, permitindo uma limpeza mais fácil. Ele também selou completamente fechado. A grande capacidade do Sedona Combo e o controle preciso da temperatura torná-lo perfeito para jerky, o que pode ser um processo longo e complicado. Outro recurso exclusivo é a capacidade de programar qual seção do desidratador você está usando (superior ou inferior) para obter os melhores resultados, independentemente do tamanho do lote.

Faixa de temperatura: 85 ℉ a 155 ℉, com incrementos de 5 graus
Temporizador programável: Sim, 1 hora a 99 horas, com incrementos de 1 hora
Número de bandejas: 9
Acessórios: 1 bandeja de gotejamento, 1 bandeja com borda para couro de frutas, 3 folhas de secagem antiaderentes
Acessórios próprios para lava-louças: Sim

O som é algo em que prestamos muita atenção quando testamos aparelhos de cozinha, especialmente aqueles que costumam ficar ligados por no mínimo oito horas. Dos nove desidratadores que testamos, o desidratador Chefman de 6 bandejas era o mais silencioso. É fácil de usar e programar com uma tela sensível ao toque muito responsiva. Também gostamos das bandejas de plástico que podiam ser inseridas e removidas da máquina com facilidade e não grudavam na comida.

Faixa de temperatura: 95 ℉ a 158 ℉, com incrementos de 5 graus
Temporizador programável: Sim, 30 minutos a 19 horas e 30 minutos, com incrementos de 30 minutos
Número de bandejas: 6
Acessórios: 1 bandeja de gotejamento/bandeja de couro de frutas, 1 tela de malha
Acessórios próprios para lava-louças: Não

Quinze pés quadrados de espaço desidratante tornam esta unidade do desidratadores maiores em nosso resumo, perfeitos para grandes lotes de desidratantes. Este modelo possui dois mostradores, um para a temperatura e outro para o timer, na parte superior da unidade, com recomendações de configuração impressas diretamente na unidade. As bandejas são fáceis de inserir. A porta desliza e não fecha totalmente, mas não descobrimos que a abertura afetou o desempenho. Para uma opção mais econômica, tente Excalibur 3900B, que não tem um temporizador. Os desidratadores Excalibur vêm com livretos de instruções detalhados com gráficos e receitas que consideramos muito úteis e informativos.

Faixa de temperatura: 95 a 165 (discagem)
Temporizador programável: Sim, 2 a 26 horas (dial)
Número de bandejas incluídas: 9
Acessórios: N / D
Acessórios seguros para lava-louças: Sim, prateleira superior

Este forno de bancada multifuncional de 19 litros é uma torradeira, desidratador, fritadeira, forno normal, micro-ondas e chapa elétrica, tudo em um. Com dois grandes racks internos e temperaturas baixas a partir de 120 ℉, você pode desidratar muitas de suas frutas, ervas, carnes e vegetais favoritos de uma só vez.

Faixa de temperatura: 120 ℉ a 450 ℉
Temporizador programável: Não
Número de bandejas: 2
Acessórios: Cesto giratório, 2 garfos assados, espeto para assar, bandeja coletora, quebra-fios, cesto para fritar, bandeja para migalhas.
Acessórios próprios para lava-louças: Sim, embora os acessórios sejam antiaderentes e fáceis de limpar.

Se você não planeja manter seu desidratador em sua bancada, considere o Desidratador Presto Dehydro Square; suas bandejas se invertem e empilham umas sobre as outras, ocupando 40% menos espaço. Além de ser um bom economizador de espaço, é muito fácil de usar e fez um excelente jerky em nossos testes. A tampa oferece recomendações de temperatura impressas em Celsius e Fahrenheit, e as bandejas são transparentes, o que permite que você verifique seus alimentos sem desmontar as prateleiras. Embora o timer possa ser programado, não há alerta sonoro para que você saiba que está pronto e desligado.

Faixa de temperatura: 90 ℉ a 165 ℉, com incrementos de 5 graus
Temporizador programável: Sim, 30 min a 48 horas, com incrementos de 30 graus 
Número de bandejas incluídas: 6
Acessórios: 1 bandeja de gotejamento/bandeja de couro de frutas, 2 telas de malha
Acessórios seguros para lava-louças: Não

As fritadeiras de ar são outro eletrodoméstico que passou a incluir a desidratação na lista de funções que podem realizar. As fritadeiras de estilo vertical, como esta da Instant Pot, são nosso estilo preferido porque eles oferecem o uso de vários racks. Normalmente, recomendamos girar os racks, mas descobrimos que, quando desidratamos, os resultados eram quase iguais quando os deixávamos. Embora não recomendemos fritadeiras para desidratar lustres, é uma coisa extra que você pode fazer nelas e funcionar bem para lotes muito pequenos.

Faixa de temperatura: 105 ℉ a 160 ℉, com incrementos de 5 graus
Temporizador programável: Sim, 1 hora a 15 horas, com incrementos de 5 minutos
Número de bandejas: 2
Acessórios: 1 bandeja coletora, 1 espeto assador, 1 cesto giratório para fritar ao ar
Acessórios próprios para lava-louças: Sim

Nicole (ela/ela) é a diretora do Instituto Good HousekeepingKitchen Appliances and Innovation Lab, onde ela supervisiona conteúdo e testes relacionados a eletrodomésticos, ferramentas e equipamentos de cozinha desde 2019. Ela é uma experiente testadora de produtos e criadora de receitas, treinada em artes culinárias clássicas e nutrição culinária. Trabalhou em cozinhas de teste para marcas de pequenos eletrodomésticos e revistas nacionais, incluindo Círculo Familiar e Diário da Casa das Senhoras.